Les actualités
de l'Académie
Amorim

A l’occasion de sa 32^è Remise de Prix, l’Académie Amorim s’installe en Alsace et organise une table ronde sur les atouts des vins d’Alsace dans le contexte économique et climatique difficile que traverse le monde.

Modérée par Gabriel Lepousez, neurobiologiste, spécialiste de la perception sensorielle et de la plasticité du cerveau et membre de l’Académie Amorim, cette table-ronde donnera la parole à cinq personnalités, chercheurs et vignerons.

Entrée libre et gratuite dans la limite du nombre de places disponibles

Inscription auprès de Emilie Loubié : emilie@academie-amorim.com

A l’occasion de son événement de Remise de Prix annuel, l’Académie Amorim s’installe à Dijon à l’invitation de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin qui accueillera la manifestation en son nouveau siège social, Hôtel Bouchu dit d’Esterno, le lundi 9 décembre 2024.

Inscription par email auprès d’Emilie Loubié : emilie@academie-amorim.com

241209_Invitation_PROG_REM_PRIX

Grand Prix Sciences & Recherche 2023 décerné à Antonin Douillet pour son « Étude pluriannuelle de la sporée aérienne de Plasmopara viticola par quantification moléculaire : un nouvel indicateur de risque des épidémies du mildiou de la vigne».

La lutte contre le mildiou de la vigne reste un enjeu majeur pour bon nombre de vignobles et la thèse d’Antonin Douillet propose un nouvel indicateur pour détecter le mildiou avant l’apparition des symptômes, donnant ainsi un nouvel outil d’aide à la décision de traiter.

La démarche proposée par le lauréat pourra, de plus, être transposée à d’autres champignons. La découverte de cette approche innovante est prête pour une mise en application dès la prochaine campagne et constitue une arme nouvelle dans la lutte contre ce fléau du vignoble.

Le jury scientifique de l’Académie Amorim, nouvellement présidé par Pierre-Louis Teissedre, se réjouit de la qualité des travaux en compétition et note, à travers les candidatures, une évolution des enjeux de la filière qui se déplacent de plus en plus de l’œnologie à la viticulture.

A l’occasion de sa 30^è Remise de Prix, l’Académie Amorim s’installe en Côtes du Rhône et organise une table ronde pour tenter de mieux comprendre l’évolution de la consommation de vin en France et plus particulièrement la chute vertigineuse de consommation de vin rouge, -32% en une décennie, au profit des blancs et des rosés.

Les débats seront introduits par une présentation des résultats du focus statistique 2023 de l’OIV « Évolution de la production et de la consommation de vin par couleur ».

Œnologues, scientifiques et viticulteurs de renom, représentant des vignobles bordelais et rhodanien, tenteront ensuite d’apporter leurs solutions à cette évolution de la consommation.

Cette table ronde sera suivie de la cérémonie de remise du Grand Prix Sciences & Recherche 2023 de l’Académie Amorim. L’événement se clôturera par un verre de l’amitié offert par Inter Rhône.

me anniversaire, l’Académie Amorim  remet deux Prix récompensant deux thèses axées sur la vigne et le vin

Grand Prix Sciences & Recherche 2022 décerné à Charlotte BRAULT pour « Optimisation de la sélection de nouvelles variétés de vigne à l’aide de la prédiction génomique et phénomique ».

L’impact du réchauffement climatique sur la vigne et la nécessité de se détourner du phytosanitaire sont deux enjeux majeurs pour la filière viti-vinicole.

La thèse de Charlotte Brault y répond point par point.

La première partie développe des tests de phénotypage haut débit liés à la résistance à la sècheresse.

La deuxième partie, est une application de la sélection génomique à 2 étapes cruciales, la sélection des parents pour faire le choix de croisements et la sélection des variétés au sein des croisements. Les résultats démontrent que la prédiction génomique s’avère plus précise que la sélection phénotypique utilisée classiquement.

Enfin, la troisième partie, explore une nouvelle méthode de sélection. Il s’agit d’une méthodologie appliquée pour la première fois à la vigne et basée sur des mesures spectrophotométriques à la place du génotypage.

Notre Lauréate livre ici des travaux qui seront utilisés, dans un premier temps par des chercheurs pour permettre, ensuite, aux vignerons de bénéficier plus rapidement des nouvelles variétés adaptées aux attentes des producteurs et des consommateurs.

Prix Coup de Coeur décerné à Aurélien NOUVION pour « Temps et acteurs de la vigne et du vin au Moyen Âge : Étude comparée Bourgogne – Champagne (Ve- XVIe siècles) »

Entre science historique et médiation scientifique, il aura fallu 8 ans à notre lauréat pour mener à bien ses travaux qui visent à contribuer à l’essor récent de l’intérêt autour des vignes et vins au Moyen Age dans les Sciences Humaines.

Pour Aurélien Nouvion, il s’agissait de sortir d’une approche régionale et des méthodes héritées de Jean Dion. En développant les nouveaux questionnements historiographiques autour des vignes et vins, en y intégrant les apports récents de la recherche scientifique, notamment archéologique, économique et carpologique, un projet de recherches peu courant en Histoire a ainsi pu émerger : l’étude comparée d’un objet historique entre deux espaces. Le questionnement principal de la thèse à venir fut donc le suivant : « Comment faire l’histoire du couple vin/vigne et de son interaction avec les sociétés en permettant des applications croisées entre plusieurs espaces ? »

Pour son trentiè

Pour son trentième anniversaire, l’Académie Amorim se réunira à Porto, à l’invitation du Groupe éponyme qui l’a fondée. Ce retour aux sources sera l’occasion, de décerner deux Prix récompensant deux thèses axées sur la vigne et le vin mais également d’ouvrir le débat sur un thème, plus que jamais d’actualité, « Changement climatique défi majeur de la vigne et du vin ». Deux tables-rondes se succèderont, l’une axée sur les enjeux économiques et la seconde sur les enjeux techniques du changement climatique sur la filière viti-vinicole. Elles donneront la parole à des personnalités expertes sur chacune des thématiques.

Pour son trentième anniversaire, l’Académie Amorim se réunira à Porto, à l’invitation du Groupe éponyme qui l’a fondée. Ce retour aux sources sera l’occasion, de décerner deux Prix récompensant deux thèses axées sur la vigne et le vin mais également d’ouvrir le débat sur un thème, plus que jamais d’actualité, « Changement climatique défi majeur de la vigne et du vin ». Deux tables-rondes se succèderont, l’une axée sur les enjeux économiques et la seconde sur les enjeux techniques du changement climatique sur la filière viti-vinicole. Elles donneront la parole à des personnalités expertes sur chacune des thématiques.

2209_INVIT 30ANS

Cette grande dame de l’œnologie a été pendant plus de 10 ans membre de l’Académie Amorim.

Elle a marqué notre association par son intelligence, son humanisme, ses conseils pertinents, ses avis toujours argumentés. C’est un grand honneur pour notre Académie de l’avoir compté parmi ses membres et c’est à son élève, le Professeur Pierre-Louis Teissedre, que nous laissons la parole pour lui rendre un dernier hommage.

« J’ai eu beaucoup de peine en apprenant sa disparition car le Professeur Suzanne Brun était vraiment quelqu’un d’exceptionnel, que j’ai eu l’immense chance et le privilège de connaître pour recevoir ses connaissances et sa vision tant lors de mes études au Diplôme National d’Œnologue, qu’en Doctorat et Post-Doctorat. 

Humaine, Juste, Compétente et Pédagogue, elle a marqué et formé plusieurs générations d’oenologues à la Faculté de pharmacie de Montpellier dans le domaine de la chimie analytique et l’oenologie.

Pendant de nombreuses années, elle a fait rayonner la France à l’OIV où elle a été l’emblématique Présidente de la sous-commission des méthodes d’analyse des moûts et des vins, puis en tant que vice-présidente du conseil scientifique.

Dans ce cadre, elle a contribué très fortement à l’enrichissement du Codex Œnologique et du Recueil des méthodes internationales d’analyse des vins à l’OIV.

C’est sous l’impulsion du Professeur Suzanne Brun, que les œnologues ont pris conscience notamment de l’intérêt de disposer d’outils analytiques performants et  innovants pour réaliser des diagnostics sur les  vins mais aussi sur la dégustation afin d’améliorer et de prévenir les anomalies lors du processus de vinification, avec la mise en place au niveau de l’union européenne d’une réglementation qui va bouleverser les pratiques de l’œnologue puisqu’il interdit la mise à la consommation d’un vin ayant un mauvais goût manifeste.

Madame Brun a aussi été membre du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique de France (section Nutrition- Alimentation) où elle a fait progresser la recherche sur les matériaux en contact avec les aliments et en particulier avec le vin. 

Nous voici orphelins d’une Grande Dame de l’œnologie. Nous avons perdu une immense scientifique. »

La Maison de la Poésie à Paris accueillera, le 6 décembre prochain, l’Académie Amorim pour un hommage au poète du goût qu’était Jacques PUISAIS et pour la remise de son Grand Prix Sciences & Recherche 2021 à Delphine WINSTEL.

La Maison de la Poésie à Paris accueillera, le 6 décembre prochain, l’Académie Amorim pour un hommage au poète du goût qu’était Jacques PUISAIS et pour la remise de son Grand Prix Sciences & Recherche 2021 à Delphine WINSTEL.

Recherches sur les composés du bois de chêne modulant la saveur des vins et des eaux-de-vie

La Maison de la Poésie à Paris accueillera, le 6 décembre prochain, l’Académie Amorim pour un hommage au poète du goût qu’était Jacques PUISAIS et pour la remise de son Grand Prix Sciences & Recherche 2021 à Delphine WINSTEL. Cette jeune post-doctorante à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin au sein de l’Université de Recherche Œnologie a conduit ses travaux sous la direction du Professeur Axel Marchal et les a soutenus fin 2019 devant un jury présidé par Philippe Darriet.

De nouveaux marqueurs de l’équilibre des vins et des cognacs pour une meilleure compréhension de la représentation du goût dans le cerveau du dégustateur

Sous l’intitulé « Recherches sur les composés du bois de chêne modulant la saveur des vins et des eaux-de-vie », le travail de thèse de Delphine Winstel vise à caractériser des composés amers et sucrés libérés au cours de l’élevage sous bois de chêne, tant dans les vins que dans les spiritueux.

Les membres du jury ont apprécié la démarche scientifique, originale et de haut niveau, appliquée par Delphine Winstel et ont été sensibles aux perspectives d’applications pratiques qui en découlaient, notamment l’étude de l’influence des paramètres de tonnellerie sur la teneur en composés sapides.

Ces travaux qui éclairent la représentation du goût chez le consommateur vont permettre de transmettre des préconisations aux viticulteurs et aux tonneliers.

Télécharger le communiqué intégral

L’Académie Amorim lance l’édition 2021 de son concours. Cette année elle décernera son Grand Prix Sciences & Recherche. Doté de 5 000 €, il récompense des thèses de doctorat (PhD) en œnologie, viticulture, viti-viniculture durable ou portant sur l’environnement du vin et de la vigne dans les domaines juridiques et des sciences humaines et sociales (histoire, économie, sociologie, etc.)

Télécharger le règlement du concours 2021 (FR)

Download the 2021 contest rules (EN)

La crise Covid-19 a-t-elle eu un effet booster sur l’innovation ? c’est ce qui semble résulter des délibérations du jury du « Grand Prix Innovation & Développement » de l’Académie Amorim qui a exceptionnellement retenu deux jeunes entreprises parmi les 21 candidatures reçues.

La Vie du Vin remporte le Grand Prix 2020

Une Mention Spéciale du Jury est exceptionnellement attribuée au salon virtuel Hopwine.

2021_01 CP Laureat_GPID_DEF

L’appel à candidatures pour le Grand prix Innovation & Développement 2020 qui devait initialement se terminer le 19 avril 2020 est repoussé du fait du contexte sanitaire lié à la pandémie du Covid19.

Vous avez jusqu’au dimanche 17 mai (minuit) pour adresser votre dossier de candidature par e-mail : concours@academie-amorim.com

FicheInscrip&Règlement 2020_UpdateAvril20

Quelle meilleure occasion pour l’Académie Amorim qu’un VINOCAMP pour lancer l’appel à candidatures pour son Grand Prix Innovation&Développement 2020 ?

Ce concours s’adresse aux jeunes entrepreneurs et a pour ambition de faire émerger des projets innovants autour du vin dans les domaines touchant à la production, à l’environnement, aux technologies, à la communication ou à la commercialisation.

Lors du prochain Vinocamp qui aura lieu à Paris  le lundi 16 décembre, une vitrine de 3 minutes sera offerte à 8 entreprises ou porteurs de projets innovants, et l’Académie Amorim sera présente, peut être que son lauréat 2020 sera l’une de ces 8 star-up ?!

C’est à Chinon que l’Académie Amorim s’est installée le 7 novembre dernier pour remettre son Grand Prix Sciences & Recherche 2019. Parmi les sept thèses qui ont été retenues pour le concours, le Jury a massivement voté en faveur de Yann Raineau pour ses travaux de thèse de doctorat soutenue en 2018 à l’ISVV Bordeaux-Aquitaine. Le sujet de cette thèse, « Défis environnementaux de la viticulture : une analyse comportementale des blocages et des leviers d’action » est venu à point nommé conclure un débat sur le thème « Viticulture durable : le rôle des appellations d’origine »

De G à D : Antonio Rios de Amorim, CEO du groupe Amorim, Yann Raineau, Jean-Marie Aurand, Président de l’Académie Amorim

A l’occasion de sa 27è Remise de Prix, l’Académie Amorim s’installe à Chinon et ouvre le débat sur le thème « Viticulture durable : le rôle des appellations d’origine ».

Modéré par Ophélie Neiman, journaliste au Monde, le débat sera introduit par Jacques Puisais, Œnologue, Président d’Honneur de l’Académie Amorim, qui laissera la parole à une tribune d’experts.

Lors de sa dernière Assemblée Générale, le 13 décembre 2018, l’Académie Amorim a élu son nouveau Président, Jean-Marie Aurand et a renouvelé son Bureau en nommant Antonio Rios de Amorim au poste de Vice-Président.

Avec ses « Vinottes », VINOVAE remporte le Grand Prix Innovation & Développement 2018 de l’Académie Amorim qui récompense de jeunes entrepreneurs ayant réalisé un projet innovant dans le domaine du vin. La remise de Prix a eu lieu sur le salon Vinitech-Sifel, partenaire de l’événement, le mercredi 21 novembre 2018.

de G à D : Joaquim Amorim, Vice-président du groupe Amorim, Tristan Destremau et Grégoire Henry, co-fondateurs de Vinovae, Ophélie Neiman, Présidente du Comité de Sélection

A l’initiative de la Chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne, une journée d’études en hommage à Robert Tinlot  intitulée « Les mondes du vin de Robert Tinlot » a eu lieu le 15 Novembre 2018. 

L’Académie Amorim partenaire de cet événement proposait une retrospective, en images, des 20 ans durant lesquelles Robert Tinlot a présidé l’association.

Programme_Les mondes du vin de Robert Tinlot

Avec ses « Vinottes », VINOVAE remporte le Grand Prix Innovation & Développement de l’Académie Amorim qui récompense de jeunes entrepreneurs ayant réalisé un projet innovant dans le domaine du vin. La remise de Prix aura lieu sur le salon Vinitech-Sifel, partenaire de l’événement, le mercredi 21 novembre.